0

Château Fertillère

Un vin rouge concentré qui reflète les faibles rendements du vignoble du château et la qualité de son terroir

Millésime 2016 - 14% vol

44,40 €le carton de 6

7,40 € / bouteille

- +
(6 X 75 cl)

Téléchargement de la fiche technique

  • Appellation
    AOP Languedoc - Rouge
  • Terroir
    Coteaux caillouteux issus des parcelles du Château de Fertillère à Cournonterral
  • Cépages
    Assemblage Syrah et Grenache noir
  • Vinification & élevage
    Les parcelles les plus qualitatives du château sont récoltées à haute maturité. Après réception, macération préfermentaire à froid. Durant la fermentation alcoolique, des remontages réguliers permettront d’obtenir des tanins riches et doux. Une longue macération post fermentaire en cuve a lieu avant son écoulage. Son affinage se fera en cuve béton pendant de longs mois
  • Dégustation
    Robe : Belle robe grenat aux reflets sombres
    Nez : Intense et élégant, conjuguant des notes de cassis et de chocolat.Des notes légèrement épicées complètent l’harmonie et l’équilibre de cette cuvée
    Bouche : Une merveilleuse fraicheur et un remarquable équilibre. Les tanins sont soyeux. La structure est généreuse et l’ensemble d’une grande longueur
  • Accord Mets/Vins
    Il accompagnera à merveille vos gibiers à la broche, côtes de bœuf grillées, fromage de caractère ou gâteau au chocolat.
  • Conseil de l'Oenologue
    Toute la concentration de ce vin est le reflet des faibles rendements du vignoble et de la qualité de son terroir.

Dans la même catégorie