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Cuvée Hommage à Etienne Farras

Une cuvée élevée sur lies fines issue de sélection parcellaire qui surprendra la consommateur par son potentiel de garde.

Millésime 2021 - 12.5% vol

87,60 €le carton de 6

14,60 € / bouteille

- +
(6 X 75 cl)

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  • Appellation
    AOP Picpoul de Pinet
  • Terroir
    Sol homogène argilo-calcaire s’ouvrant pleinement sur la mer.
  • Cépages
    Piquepoul blanc
  • Vinification & élevage
    Vinification à froid (environ 12 jours) en cuve béton de raisins issus de parcelles sélectionnées. Elevage sur lies fines pendant plusieurs mois, avec remise en suspension hebdomadaire.
  • Dégustation
    Robe : Robe pale et lumineuse, nuances vertes claires, brillantes
    Nez : Frais, sur le fruit, agrumes confits, légère minéralité
    Bouche : Attaque fraîche et en finesse sur le fruit et la fraîcheur
  • Accord Mets/Vins
    Poissons grillés. Volailles simplement rôties ou en sauce demi-deuil.
  • Conseil de l'Oenologue
    Son potentiel de garde surprendra le consommateur. N’hésitez pas à la déguster sans le carafer après plusieurs années de bonne conservation.

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