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Esprit Libre

Une cuvée sans ajout de sulfites qui vous fera découvrir une nouvelle facette du picpoul de Pinet

Millésime 2017 - 13% vol

54,60 €le carton de 6

9,10 € / bouteille

- +
(6 X 75 cl)

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Fiche Technique Esprit Libre

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  • Appellation
    AOP Picpoul de Pinet
  • Terroir
    Vignoble planté sur des coteaux avec alternance de pinèdes et de garrigues. Sol argilo-calcaire et caillouteux.
  • Cépages
    Piquepoul blanc
  • Vinification & élevage
    Sélection rigoureuse à la parcelle. Vendange nocturne pour préserver fraîcheur et arômes. Macération pré-fermentaire à froid, Fermentation à basse température. Elevage en cuve béton thermorégulée. Filtration et préparation des vins pour un conditionnement à la propriété. Aucun ajout de sulfite durant le transport, la vinification et l’élevage.
  • Dégustation
    Robe : Lumineuse, jaune or aux reflets ambrés
    Nez : Dévoile de subtils arômes de fleurs d’acacia et d’abricot sec.
    Bouche : Attaque vive et fraîche révélant des notes de fruits frais. Une jolie finale sur la minéralité. Très bel équilibre !
  • Accord Mets/Vins
    Exprime sa pleine saveur en accompagnement de fruits de mer, poissons grillés, bourride, seiche à la sétoise et dessert fort en chocolat.
  • Conseil de l'Oenologue
    A consommer bien frais, il vous fera découvrir une nouvelle facette du picpoul !

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