Haut de Sénaux - Sauvignon
Une Gamme de Cépages à découvrir
Millésime 2023 - 12.5% vol
33,00 €le carton de 6
TTC
5,50 € / bouteille
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- AppellationIGP Pays d'OC - Blanc
- TerroirDe texture légère, sablo limoneuse à sablo argileuse, peu caillouteux et relativement profonds
- CépagesSauvignon
- Vinification & élevageVendange nocturne pour préserver fraîcheur et arômes. Macération pré-fermentaire à froid suivi d’un pressurage doux. Fermentation alcoolique à basse température pour libérer toute la richesse aromatique du cépage. Elevage en cuve béton à l’abri de l’oxygène. Filtration et préparation des vins pour un conditionnement à la propriété.
- DégustationRobe : Lumineuse, or pâle et brillant
Nez : Délicat et rafraichissant, dévoile des arômes d’agrumes et des notes iodées
Bouche : Un vin frais tout en finesse soutenu par un bel équilibre avec une note désaltérante et vive (notes d’agrumes légèrement amyliques) - Accord Mets/VinsParfait avec les fruits de mer et les poissons grillés.
- Conseil de l'OenologueLa puissance aromatique de ce vin est caractéristique du cépage Sauvignon.
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