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Méthode Traditionnelle Extra-Brut

Un Vin Effervescent 100% Piquepoul blanc

11,5% vol

60,00 €le carton de 6

10,00 € / bouteille

- +
(6 X 75 cl)

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  • Appellation
    Méthode traditionnelle Extra-brut
  • Terroir
    Sol homogène argilo-calcaire s’ouvrant pleinement sur la mer
  • Cépages
    Piquepoul blanc
  • Vinification & élevage
    Sélection parcellaire de jeunes vignes de Piquepoul, vendanges nocturnes, Pressurage direct à basse pression. Fermentation alcoolique à basse température, soutirage rapide des vins clairs puis embouteillage et refermentation en bouteille. Remuage et élevage pendant 9 mois minimum, dégorgeage à froid, pas d’ajout de liqueur de tirage, bouchage et étiquetage.
  • Dégustation
    Robe : jaune pâle aux reflets verdoyants avec un cordon de fines bulles directes et sincères
    Nez : fin et discret, sur des notes de fruits frais à chair blanche puis des arômes de fruits secs se développent après aération
    Bouche : Attaque douce, rafraîchi par une perlance douce et agréable. Arôme de noisette légèrement torrefiée suivi d’une amertume délicate caractéristique du Piquepoul.
  • Accord Mets/Vins
    Exprime sa pleine saveur en apéritif, sur des coquillages ou en accompagnement d’un dessert frais et fruité.
  • Conseil de l'Oenologue
    Afin qu’il exprime pleinement ses qualités, ne pas hésiter à le carafer avant son service.

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