Sols de couleur rouge orangé, marqué par la présence de bauxite. Sols maigres composés de grés à faible grains.

Sélection parcellaire rigoureuse avec des faibles rendements. Vendanges sur convocation à pleine maturité polyphénolique, éraflage intégral, cuvaison, fermentation alcoolique en cuve béton. Macération post-fermentaire pendant une semaine. Filtration et préparation des vins pour un conditionnement à la propriété.

Robe : Rouge grenat, Brillante et profonde
Nez : Marqué par des arômes complexes de fruits noirs murs et d’épices. Il est typé par le climat sec et chaud de la garrigue et l’on peut y retrouver certaines notes florales qui la composent.
Bouche : Les sensations exprimées au nez se rappellent à votre bouche et développent des notes de cacao. Elles évoluent sur des tanins souples et harmonieux avec une finale légèrement poivrée.

Afin qu’il exprime tout son caractère, ne pas hésiter à le carafer 2 heures avant son service.