Sols de couleur rouge orangé, marqué par la présence de bauxite. Sols maigres composés de grés à faible grains.

Sélection parcellaire rigoureuse avec des faibles rendements. Vendanges à pleine maturité polyphénolique. Eraflage intégral, cuvaison, fermentation traditionnelle en cuve béton. Filtration et préparation des vins pour un conditionnement à la propriété. Cuvaison courte pour préserver tout le fruitée de cette cuvée.

Robe : Belle robe brillante de couleur pourpre.
Nez : Marqué par des arômes complexes de fruits noirs murs et d’épices. Ce vin est typé par le climat sec et chaud de la garrigue. On y retrouve certaines notes grillées et réglissées.
Bouche : On retrouve en bouche des notes de pain grille, de chocolat et de fruits noirs. Bouche généreuse et suave sur une belle complexité.

Afin qu’il exprime tout son caractère, ne pas hésiter à le carafer 2 heures avant son service.