Vignoble planté sur des coteaux avec alternance de pinèdes et de garrigues. Sol argilo-calcaire et caillouteux.

Sélection à la parcelle sur des vignes de plus de 15 ans. Vendange nocturne pour préserver fraîcheur et arômes. Macération pré-fermentaire à froid, Fermentation à basse température. Elevage sur lies en cuve béton pendant 9 mois avec remise en suspension des lies fines. Filtration et préparation des vins, conditionnement à la propriété.

Robe : Lumineuse, jaune or pâle aux reflets nacrés.
Nez : Dévoile de subtils arômes de litchi et de poire. Après aération, des notes minérales finement iodées s’expriment avec discrétion.
Bouche : Attaque vive et fraîche révélant des arômes d’agrumes et litchi. Des notes beurrées et de la rondeur arrivent sur une finale tendre et persistance. Très bel équilibre!

A conserver au frais et à l’abri de la lumière pour conserver toutes ses caractéristiques. Température optimum de service 12°C.