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Prestige

Cette cuvée confidentielle et numérotée est l’aboutissement du travail de recherche de nos œnologues.

Millésime 2019 - 13% vol

42,30 €le carton de 6

7,05 € / bouteille

- +
(6 X 75 cl)

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  • Appellation
    AOP Picpoul de Pinet
  • Terroir
    Vignoble planté sur des coteaux avec alternance de pinèdes et de garrigues. Sol argilo-calcaire et caillouteux.
  • Cépages
    Piquepoul blanc
  • Vinification & élevage
    Sélection à la parcelle sur des vignes de plus de 15 ans. Vendange nocturne pour préserver fraîcheur et arômes. Macération pré-fermentaire à froid, Fermentation à basse température. Elevage sur lies en cuve béton pendant plusieurs mois. Filtration et préparation des vins pour un conditionnement à la propriété.
  • Dégustation
    Robe : Lumineuse, jaune or pâle aux reflets nacrés.
    Nez : Dévoile de subtils arômes de litchi et de poire. Après aération, des notes minérales s’expriment avec discrétion.
    Bouche : Attaque fraîche révèlant des arômes de citronnelle et d’agrume. Des notes beurrées et de la rondeur arrivent sur une finale tendre et persistante. Très bel équilibre !
  • Accord Mets/Vins
    Exprime sa pleine saveur en accompagnement de fruits de mer, coquillages, crustacés, hors d’œuvre, poissons et plats méditerranéens.
  • Conseil de l'Oenologue
    Cette cuvée confidentielle et numérotée est l’aboutissement du travail de recherche de nos œnologues

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