
Haut de Sénaux - Viognier
Une Gamme de Cépages à découvrir
Millésime 2024 - 12.5% vol
35,10 €le carton de 6
TTC
5,85 € / bouteille
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- AppellationIGP Pays d'OC - Blanc
- TerroirDe texture légère, sablo limoneuse à sablo argileuse, peu caillouteux et relativement profonds
- CépagesViognier
- Vinification & élevageVendange nocturne des raisins à haute maturité. Pressurage direct puis Fermentation alcoolique à basse température pour libérer toute la richesse aromatique du cépage. Elevage en cuve béton à l’abri de l’oxygène. Filtration et préparation des vins pour un conditionnement à la propriété.
- DégustationRobe : Robe d’un jaune pale, limpide et brillant aux reflets nacrés.
Nez : Intense, élégant et riche sur des notes fruitées d’abricot et de litchi, de pêches de vignes et à la fois florale.
Bouche : Attaque ronde, bouche ample fraîche et veloutée, avec des notes délicates de miel d’acacia et d’abricot sec. - Accord Mets/VinsAccompagnera parfaitement vos apéritifs, hors d’œuvres, asperges sauce mousseline mais aussi tielles, crevettes sautées relevées, poissons grillés ou fromage frais.
- Conseil de l'OenologueAfin de conserver toutes les qualités de ce vin, conservez-le à l’abri de la lumière et au frais. A servir frais (10°C).